شایعه اول : محصولات لبنی باعث پوسیدگی دندان می شوند:

یک شایعه رایج این است که محصولات لبنی به دلیل داشتن لاکتوز که نوعی قند است، در پوسیدگی دندان نقش دارند. این تصور غلط به این دلیل به وجود می آید که قندها به طور کلی با حفره ها مرتبط هستند. با این حال، لاکتوز، قند موجود در شیر، نسبت به سایر قندها مانند ساکارز، پوسیدگی زایی بسیار کمتری دارد. علاوه بر این، محصولات لبنی حاوی اجزای دیگری هستند که اثرات لاکتوز را خنثی می کنند.

شایعه دوم: همه محصولات لبنی به یک اندازه مفید هستند:

شایعه دیگر این است که همه محصولات لبنی فواید یکسانی برای سلامت دندان دارند. اما در واقع، مزایا بر اساس نوع محصول لبنی و فرآوری آن متفاوت است. به عنوان مثال، پنیر دارای خواص منحصر به فردی است که آن را به ویژه برای دندان ها مفید می کند، در حالی که کره و خامه دارای مقدار کمتری از مواد معدنی مفید هستند.

 شایعه سوم : لبنیات موجب رفع پوسیدگی دندان می شوند:

برخی معتقدند که مصرف لبنیات می تواند پوسیدگی دندان را از بین ببرد. در حالی که محصولات لبنی می توانند مینای دندان را تقویت کرده و مزایای محافظتی ایجاد کنند، نمی توانند حفره ها یا پوسیدگی را پس از ایجاد شدن، از بین ببرند. درمان های دندانی مانند پرکردن یا روکش برای ترمیم آسیب های ناشی از حفره ها ضروری است.

کلسیم و فسفر:

محصولات لبنی سرشار از کلسیم و فسفر هستند که مواد معدنی ضروری برای حفظ سلامت دندان ها هستند. این مواد معدنی، به فرآیند کانی سازی مجدد کمک می کنند، جایی که مواد معدنی پس از فرسایش توسط اسیدها در مینای دندان ته نشین می شوند. این فرآیند، مینای دندان را تقویت می کند و آن را در برابر پوسیدگی مقاوم تر می کند.

کلسیم برای رشد و حفظ استخوان ها و دندان های قوی بسیار مهم است و به تشکیل هیدروکسی آپاتیت، ماده معدنی که به دندان ها استحکام می دهد، کمک می کند. فسفر همراه با کلسیم عمل می کند و به شکل گیری و نگهداری استخوان ها و دندان ها کمک می کند. این مواد معدنی با هم، مینای دندان را تقویت می کنند و آن را کمتر در معرض پوسیدگی و فرسایش قرار می دهند.

کازئین، پروتئین محافظ:

کازئین، پروتئینی که در شیر و پنیر یافت می شود، یک لایه محافظ روی مینای دندان ایجاد می کند و چسبندگی باکتری ها و پلاک ها را کاهش می دهد. این پروتئین همچنین به تثبیت کلسیم و فسفات کمک می کند و دسترسی آنها را برای کانی سازی مجدد افزایش می دهد.

مقاله مرتبط: در مورد جرم گیری دندان چه می دانید؟

فسفوپپتیدهای کازئین (CPPs)، مشتق شده از کازئین، به یون‌های کلسیم و فسفات متصل می‌شوند و مجموعه‌هایی را تشکیل می‌دهند که به سطوح دندانی می‌چسبند. این مجموعه ها به عنوان مخازن کلسیم و فسفات عمل می کنند که به آرامی آزاد می شوند تا به فرآیند کانی سازی مجدد کمک کنند. این اثر محافظتی به حفظ یکپارچگی مینای دندان کمک می کند و از ایجاد حفره ها جلوگیری می کند.

خنثی سازی اسید توسط پنیر:

پنیر به ویژه برای سلامت دندان مفید است. تولید بزاق را تحریک می کند که به خنثی کردن اسیدهای موجود در دهان کمک می کند. بزاق یک دفاع طبیعی در برابر پوسیدگی دندان است، ذرات غذا و باکتری ها را از بین می برد در حالی که حاوی حائل هایی است که اسیدها را خنثی می کند.

فرآیند جویدن پنیر، جریان بزاق را افزایش می دهد که سرشار از بی کربنات ها، فسفات ها و پروتئین هایی است که اسیدها را دفع می کند و به حفظ PH خنثی در دهان کمک می کند. این خنثی سازی اسیدها برای جلوگیری از دمینیله( از بین بردن مواد معدنی) و ترویج کانی سازی مجدد مینای دندان بسیار مهم است. مطالعات نشان داده اند که خوردن پنیر بعد از یک وعده غذایی شیرین می تواند به میزان قابل توجهی سطح اسید را در دهان کاهش دهد و از دندان ها در برابر پوسیدگی محافظت کند.

پروبیوتیک ها در لبنیات تخمیری:

محصولات لبنی تخمیر شده مانند ماست، حاوی پروبیوتیک ها هستند، باکتری های مفیدی که می توانند با کاهش باکتری های مضر در دهان، سلامت دهان را بهبود بخشند. این کاهش خطر ابتلا به بیماری های لثه و حفره ها را کاهش می دهد.

پروبیوتیک هایی مانند لاکتوباسیلوس و گونه های بیفیدوباکتریوم می توانند رشد باکتری های پوسیدگی زا مانند استرپتوکوک موتانس را که مسئول تولید اسیدهایی هستند که باعث پوسیدگی دندان می شوند، مهار کنند. پروبیوتیک ها با حفظ تعادل سالم میکروبیوتای(جمعیت میکروبی) دهان، به محافظت در برابر حفره ها و بیماری لثه کمک می کنند. علاوه بر این، برخی از مطالعات نشان می‌دهند که پروبیوتیک‌ها ممکن است التهاب لثه‌ها را کاهش داده و سلامت دهان و دندان را افزایش دهند.

مقاله مرتبط: چه عواملی موجب خونریزی لثه می شوند؟

پوسیدگی زایی پایین لاکتوز:

در مقایسه با سایر قندها، لاکتوز پتانسیل کمتری برای ایجاد حفره دارد. علاوه بر این، شیر حاوی پروتئین ها و چربی هایی است که اثرات لاکتوز بر روی دندان ها را کاهش داده و باعث کاهش بیشتر پتانسیل پوسیدگی آن می شود.

لاکتوز، کمتر از سایر قندها مانند ساکارز و فروکتوز توسط باکتری های دهان تخمیر می شود. این بدان معنی است که اسید کمتری تولید می کند و خطر فرسایش مینای دندان و تشکیل حفره را کاهش می دهد. علاوه بر این، وجود کلسیم و کازئین در شیر اثرات محافظتی اضافی، اسیدها را خنثی می کند و به معدنی سازی مجدد کمک می کند.

• شیر: منبعی از فواید دندانی است و سرشار از کلسیم، فسفر و کازئین است. نوشیدن شیر می تواند به بازسازی مجدد مواد معدنی دندان کمک کند و یک سد محافظ در برابر پوسیدگی ایجاد کند.
• مطالعات نشان داده اند که شیر می تواند خطر پوسیدگی در کودکان و بزرگسالان را کاهش دهد. محتوای بالای کلسیم و فسفات آن به حفظ مینای دندان قوی کمک می کند، در حالی که PH خنثی آن از فرسایش اسیدی جلوگیری می کند.
•  علاوه بر این، چربی‌ها و پروتئین‌های طبیعی شیر می‌توانند یک لایه محافظ روی دندان‌ها تشکیل دهند و چسبندگی باکتری‌های مضر و پلاک را کاهش دهند.

پنیر: نه تنها دارای کلسیم و کازئین است، بلکه تولید بزاق را که برای خنثی کردن اسیدهای دهان ضروری است، افزایش می دهد. مصرف منظم پنیر می تواند به طور قابل توجهی به حفظ استحکام مینای دندان و سلامت کلی دهان کمک کند.

انواع پنیر مانند چدار، سوئیس و موزارلا منحصراً در ارتقای سلامت دندان موثر هستند. این پنیرها سرشار از کلسیم و فسفات هستند و بافت آنها باعث تحریک جریان بزاق می شود. خوردن پنیر بعد از غذا می تواند به خنثی کردن اسیدها، تامین مواد معدنی ضروری برای معدنی سازی مجدد و ایجاد یک سد محافظ روی مینای دندان کمک کند.

• ماست: به‌ویژه آنهایی که دارای پروبیوتیک هستند، می‌تواند به کاهش باکتری‌های مضر در دهان کمک کند و میکروبیوم دهان را سالم‌تر کند. برای به حداکثر رساندن این مزایا، ماست هایی با قند کم یا بدون قند اضافه کنید.

ماست ساده و بدون شیرینی یک انتخاب عالی برای سلامت دندان است. کلسیم، فسفر و پروبیوتیک‌ها را بدون قندهای اضافه که می‌تواند به پوسیدگی دندان کمک کند، فراهم می‌کند. ماست یونانی، به ویژه، سرشار از پروتئین و پروبیوتیک است، که آن را به یک رژیم غذایی مناسب برای دندان تبدیل می کند.

کره و خامه: کره و خامه در مقایسه با سایر محصولات لبنی دارای مقدار کمتری از کلسیم و فسفر هستند. در حالی که آنها به دریافت کل کلسیم کمک می کنند، مزایای آنها برای سلامت دندان کمتر است. کره و خامه سرشار از چربی هستند اما فاقد مقادیر قابل توجهی کازئین و سایر پروتئین هایی هستند که از مینای دندان محافظت می کنند.

اگرچه در حد اعتدال برای سلامت دندان مضر نیستند، نباید به عنوان منابع اولیه مزایای دندانی به آنها اعتماد کرد. استفاده از سایر محصولات لبنی مانند شیر، پنیر و ماست برای حفظ استحکام دندان ها موثرتر است.

برای استفاده موثر از مزایای دندانی محصولات لبنی، نکات عملی زیر را در نظر بگیرید:

• گزینه های کم قند را انتخاب کنید: برای جلوگیری از افزایش خطر پوسیدگی دندان، محصولات لبنی بدون قند افزوده را انتخاب کنید. برچسب ها را با دقت بخوانید و شیر، ماست و پنیر را به شکل ساده یا بدون شیرینی انتخاب کنید.
• انواع لبنیات را بگنجانید: ترکیبی از شیر، پنیر و ماست را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا از فاکتورهای محافظتی متفاوتی که هر کدام ارائه می دهند بهره مند شوید. یک رژیم غذایی متنوع تضمین می کند که طیف وسیعی از مواد مغذی ضروری برای سلامت دندان را دریافت کنید.
• مصرف لبنیات بعد از غذا: خوردن محصولات لبنی مانند پنیر یا ماست بعد از غذا می تواند به خنثی کردن اسیدها و ایجاد یک سد محافظ روی دندان شما کمک کند. این عمل می تواند خطر فرسایش مینای دندان را کاهش دهد و باعث افزایش دوباره معدنی شود.
• اعتدال،امری کلیدی است: در حالی که لبنیات مفید است، باید بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد. مصرف بیش از حد، به ویژه محصولات لبنی پرچرب، می تواند منجر به سایر مشکلات سلامتی شود. اعتدال و تعادل را با سایر غذاهای غنی از مواد مغذی هدف قرار دهید.
• بهداشت دهان و دندان را رعایت کنید: مسواک زدن منظم و نخ دندان کشیدن برای تکمیل اثرات محافظتی محصولات لبنی ضروری است. دو بار در روز با خمیر دندان حاوی فلوراید مسواک بزنید، روزانه نخ دندان بکشید و به طور منظم برای معاینه و تمیز کردن دندانپزشک خود مراجعه کنید.
• هیدراته بمانید: در طول روز مقدار زیادی آب بنوشید تا ذرات غذا و باکتری ها را از دهان بشویید. آب همچنین تولید بزاق را تحریک می کند که برای خنثی کردن اسیدها و محافظت از مینای دندان ضروری است.
• تنقلات و نوشیدنی های شیرین را محدود کنید: مصرف تنقلات و نوشیدنی های شیرین را که می توانند به پوسیدگی دندان کمک کنند، کاهش دهید. در عوض، تنقلات دوستدار دندان مانند میوه های تازه، سبزیجات و محصولات لبنی را انتخاب کنید.
• آدامس بدون قند بجوید: جویدن آدامس بدون قند بعد از غذا می تواند تولید بزاق را تحریک کرده و به خنثی کردن اسیدها کمک کند. به دنبال آدامس هایی باشید که حاوی زایلیتول هستند، یک شیرین کننده طبیعی که می تواند از رشد باکتری های ایجاد کننده حفره جلوگیری کند.

• مقاله مرتبط: تاثیر میوه ها و سیزیجات بهاری بر سفید کردن دندان

نتیجه گیری

تأثیر محصولات لبنی بر سلامت دندان ها توسط تحقیقات علمی تأیید شده است و بسیاری از شایعه ها را رد می کند. محصولات لبنی، سرشار از مواد معدنی ضروری و پروتئین های محافظ، نقش مهمی در حفظ و بهبود سلامت دندان ایفا می کنند. آنها به تقویت مینای دندان، خنثی کردن اسیدها و حمایت از میکروبیوم دهان سالم کمک می کنند.

با این حال، محصولات لبنی درمان همه چیز نیستند. اقدامات بهداشتی مناسب و رژیم غذایی متعادل برای دستیابی به سلامت دهان و دندان ضروری است. با گنجاندن انواع لبنیات در رژیم غذایی خود، انتخاب گزینه های کم قند و رعایت بهداشت دهان و دندان، می توانید مزایای دندانی لبنیات را به حداکثر برسانید و لبخند خود را سالم و درخشان نگه دارید.

امیدواریم این بلاگ، تاثیرات واقعی محصولات لبنی بر دندان ها را روشن کرده باشد و به شما کمک کند تا انتخاب های آگاهانه ای برای لبخندی سالم تر داشته باشید. برای نکات بیشتر در مورد سلامت دندان، حتما بلاگ های دیگر ما را بررسی کنید و منتظر آخرین به روز رسانی ها باشید.

جهت مشاوره رایگان کامپوزیت با ما در تماس باشید!